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林志芳
個人資料
姓名： 林志芳
職稱： 助理教授
電子郵件： lcf@nqu.edu.tw
聯絡電話： 082-313591
學歷
國立台灣大學食品科技研究所 博士
國立台灣大學食品科技研究所 碩士
國立屏東技術學院食品技術系 學士
專長
食品加工、 穀類加工、食物製備、烘焙學、新產品開發
經歷
西北製藥公司技術員
芳達西點麵包店負責人
致遠管理學院餐旅系講師、助理教授
著作、論文
1. Chih-Fang Lin, Yuh Tai Wang and James Swi-Bea Wu. Modification in physical properties of rice gel by microbial transglutaminase. J Sci Food Agric. 2009, 89 : 477-481.
2.食物製備學理論與實務，揚智文化事業公司， 2008年9月二版
3.餐飲安全衛生，五南圖書出版公司，2007年 9月出版
4.食品加工技術，五南圖書出版公司，2007 9月出版
5.餐旅營養學，揚智文化事業公司，2010年5月出版
服務與榮譽
國際合作發展基金會 派薩爾瓦多烘焙專家
國際合作發展基金會 派塞納加爾穀類專家